さらに、もんじゃ焼きに馴染みの薄い層に向けて、「海鮮五目天（お好み焼き）」や「鶏焼きそば」などの鉄板メニューも幅広く取り揃える。

将来的にはASEAN全域への拡大も視野に

浅草に生まれ、月島で育ったという株式会社deltaの代表取締役社長・中村謙作氏は、「もんじゃは単なる料理ではなく、一つの鉄板を囲みながら家族や友人と会話を楽しみ、同じ時間を共有するコミュニケーションの食文化です」と語る。