スズキコレクションという製品に紐づいたグッズは、自分用としてのアパレルやキーホルダーなどが中心だったので、来館された方がお土産として渡せるものとして食品のお土産を作ろうとなりました。

弊社から鳥善様へ食堂で提供してもらっているインドベジタリアン料理を、レトルトカレー化できないかと昨年7月に打診して開発いただきました。

開発では、ベースとなる社員食堂のカレーをいかに再現するかがポイントでした。レトルト食品は、製造工程で加熱処理を行いますが、その際に、具材が解けすぎてしまうや、スパイスの風味が飛んでしまうということがありました。そこをどのように再現するかに、鳥善様には取り組んでいただきました。