結城先生に聞いてみた！ プロの喫茶店のように仕上げるコツは？

ーーー　お家でお店のようなコーヒーゼリーに仕上げるには？　盛り付けのコツを教えてください。

結城先生のワンポイントアドバイス：
これは、ホイップクリームを5分立ての少し柔らかめのクリームにしています。
コーヒーゼリーをダイスカットにしているので、盛り付けていけば自然にクリームがすき間に入っていくので、高低差も出て、色が2色でも見栄え良く仕上がりますよ。