肉以外では見た目の違いを判別できない →味は……？

それぞれ熱湯を注いで5分待ち、香味油を垂らして仕上げてみると、その見た目はほぼ一緒。肉の有無と、スープの色に若干の違いがあるかな……？ってくらいで、ニオイも並べてみるとほぼ同じ。

まずは旧みそきんの方から食べてみると、白味噌ベースのマイルドだけど濃厚なスープはニンニクがいい感じにきいていて、王道ではあるけどまとまりがある味。