そう、スプーンで切ろうとするとわかる、衣の硬さ。
この上メンチカツ、衣はザクザクでクリスピー、中身は柔らかジューシーなのである。
この衣の素晴らしい点は、硬く保たれているから、カレーがかかっても柔らかくなりにくい。
つまり、カツとしてのクリスピー感が保たれたまま楽しめるのである。
【スパイスグルメ】日乃屋カレーの「名代上メンチカツカレー」が激しく美味しすぎた件 / 他 - (Page.4/12)
そう、スプーンで切ろうとするとわかる、衣の硬さ。
この上メンチカツ、衣はザクザクでクリスピー、中身は柔らかジューシーなのである。
この衣の素晴らしい点は、硬く保たれているから、カレーがかかっても柔らかくなりにくい。
つまり、カツとしてのクリスピー感が保たれたまま楽しめるのである。
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