【その２】さっと出汁にくぐらせる「柚子鍋しゃぶ」で
【その３】最後は胡麻ヒラスの出汁茶漬けで
特製ダレを絡めた胡麻ヒラスに温かい出汁を注ぐことで身が半生になり、ヒラスのコクと出汁の旨味が重なり合う締めの一杯となります。
長崎市公認グルメ「ながさき刺しゃぶ」冬限定メニューを 大衆割烹 樋口 築町店にて提供開始 / 他 - (Page.4/11)
特製ダレを絡めた胡麻ヒラスに温かい出汁を注ぐことで身が半生になり、ヒラスのコクと出汁の旨味が重なり合う締めの一杯となります。
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