醤油ベースの煮干しと動物系ブレンドスープは徹底的に濃い。む

それなのにまったく塩味(えんみ)が嫌にならない。

そう、出汁と醤油の薫りが濃いのであって、過剰に塩味が強くないのである。

まさに素晴らしい黄金比率的スープ。

……そして「ケンちゃんラーメン」のなかでも柔らかめな麺が至高です。

醤油スープをたっぷりと吸い込み、濃い醤油感を纏(まと)った麺は薫り高い仕上がり。

極細メンマと合わせて食べれば、食感もバキボキで最高オブ最高です。

筆者は、身入りにしたときは最後にまとめてレンゲにのせます。

そしてスープと共に ビュルルッ！ とすするように食べて脂身の甘味と旨味を堪能します。