胡麻はガッツリと「入れすぎかも」と思えるほど大量に用意

まず、好きな具材を選んで麻辣スープを選択する。辛さはレベル1～2を推奨。辛すぎると広島つけ麺的な薫りの良さよりも辛味が勝ってしまうからだ。そして薬味と調味料として胡麻、黒酢、ナッツを別皿にたっぷりと盛る。特に胡麻はガッツリと「入れすぎかも」と思えるほど大量に用意すること。ナッツも多いほどいい。