そのダシ感あふれるスープにオリーブオイルとバジルの風味が加わり、多層的な味覚をもたらしてくれるため、「シンプルでいて深みのあるスープ」という高度な構成を実現しているのです。

実際に食してみても納得です。

スープは素材の良さを感じる、うま味あふれる出来栄え。オリーブオイルとバジルの加減も絶妙で、それらが主張しすぎることなく、トマトのうま味を引き上げてくれるのが実感できます。