製造過程

1.白焼きコッペにスライスを入れる、2.スライスした部分にわさびマヨネーズを塗る、3.うなぎを香ばしくバーナーで炙る（加工時は高知県産の炭を使用）、4.うなぎをパンに乗せる、5.海苔で巻いて完成、という流れで製造しています。

味の秘密はタレの風味とわさびマヨネーズ

香ばしいうなぎのタレの風味と、わさびマヨネーズがアクセントになっています。また、低温長時間発酵のふわふわなコッペパンと合わせることで、ご飯で食べるうな重よりも軽く召し上がっていただけるのが特徴です。