続いて、協業によって解決を⽬指す社会課題に話題が及ぶと、⾙印株式会社の遠藤さんは「都市型マンションの暮らしは便利ですが、家族で⾷卓を囲む時間が減り、⼼満たされる⾷事体験が⽇常から遠ざかりがちです。本サービスでは、完全予約制という利点を活かし、⾷材を無駄なく使い切ることはもちろん、プロの技で『規格外野菜』を価値ある⼀⽫に変えることで、⾷の本質を伝え、フードロス削減にも貢献していきたいと考えています」と語りました。