とある秘伝の自家製ソース。それに加えて、ロース用のソースも用意された。こちらのロース用ソース、自家製ソースをベースに味を調整したとのことである。
今回はじめてロース用のソースを使ったのだが、甘さ控えめな元のソースと比べて甘さがあり、普通のとんかつソースに近い感じ。これがまた素晴らしくロースにマッチしている。
「こだわりのロースメニュー」というだけあって肉質は素晴らしく。
追加でオーダーしたメンチカツも抜群に美味い！ああ幸せ……。

横浜の老舗のかつ、気になる方は是非どうぞ。

勝烈庵
https://katsuretsuan.co.jp/

(執筆者：Taka)