スープとラードと豚肉で、味わいは豚メインでありながら、鶏の旨味もしっかり感じ、重層的な美味しさが特徴。野菜では特に水菜が合う。2束ぐらい入れてもペロリと食べられてしまうのでオススメだ。

締めはもちろんラーメン。麺は別に茹でておき、具をある程度食べた後に少しずつ合わせると麺がスープを吸わずに楽しめる。寒い冬にピッタリ。ぜひゲットして楽しんでみてほしい。

(執筆者: 井手隊長)