えび、てり焼き肉、豚しゃぶ、どれも「だし」と「タルタル」に絶対マッチするやつ。それ絶対うまいやつ。

出汁の旨味によって底上げサンドイッチ

実際に試食会で食べたけど、ジワッと広がる旨味に深みがあったよ。ただでさえおいしいタルタルが、出汁の旨味によって底上げされている感じ。ほら、座布団1枚でも快適だけど、2枚重ねて、より居心地が良くなった感じ。座布団がパワーアップした感じ。それに似ているかも。感覚的には。底上げ。