漁獲量が限られ、市場にもほとんど出回らないことから、“幻のうに”とも呼ばれる由良の赤うに。お金を出せば、いつでも食べられる食材ではありません。「旬」と「漁」と「仕入れ」。すべてが揃った時にしか出会えない味です。

こちらの「由良の赤うに」は1箱単位のみで追加可能で、電話予約又は当日のチェックイン時、夕食時のみ承っております。価格は時価の為、スタッフまでお尋ねくださいませ。