アンティパスト・ミストの内容はプロシュート、ビーフムース、アランチーノです。
ビーフムースは、オレンジの香りがアクセントになっていてワインに合う。
完全にペースト状になってはおらず、お肉の繊維を感じるのがめちゃくちゃ良い。
プロシュートは言わずもがな、うまい。塩味最高。
アランチーノは、トリュフ風味のリゾットが入ったライスコロッケなのですが、トリュフをしっかり感じられて上品な味。
総じてお酒が進む味でしたね。