未開拓の海外市場へ、日本の鉄板文化を届ける挑戦

近年、寿司やラーメン、お好み焼きなどの日本食は世界的な広がりを見せているものの、「もんじゃ焼き」の海外における認知度はいまだ限定的だ。国内で7店舗を展開する同ブランドは、「Share the TEPPAN CULTURE（世界中に鉄板を囲むよろこびを）」をビジョンに掲げ、まだ見ぬ世界の人々へ洗練された形で日本の鉄板文化を届けるべく、東南アジア主要市場への挑戦を決めた。