筆者は5月18日に行われたメディア向け試食会へ参加してきました。フリーズドライを使った「氷おみそ汁丼」の作り方と管理栄養士考案のアレンジレシピ2品をご紹介します。

「氷おみそ汁丼」の作り方

基本は『いつものおみそ汁 なす』を使ったシンプルなレシピ。

<材料>1人分
『いつものおみそ汁 なす』:1食(ほかの具でもOK)
お湯 :50ml
氷 :90g(家庭用の氷13個程度)
ごはん :120g