⽇本を代表する著名シェフ3名が本来は廃棄されてしまう「規格外野菜」をプロの技で⾄⾼の⼀⽫へと昇華させた特別メニューを披露するとともに、⾷を通じた住まいにおける新しい体験価値や、持続可能な豊かな暮らしへの想いを語りました。

サービスの概要について東急不動産の鮫島さんは、「今回発表する新サービスは、『BRANZ』の共⽤ダイニング等に著名シェフ（グランシェフ）を誘致し、居住者の皆様にプライベートかつ希少な⾷体験を提供するものです。これは、⻑年⾷の現場を⽀え、シェフの⽅々と厚い信頼関係を築いてこられた⾙印さんとだからこそ実現できた、住まいと⾷のプロによる『共創』のカタチです」と、本プロジェクトの独⾃性を語りました。