“讃岐うどんになりたかった人のために開発”したという「さぬきうどんの香湯」について、源平の里むれの担当者である久保陽平さんを直撃しました。

──「さぬきうどんの香湯」を作った目的は？

久保：お土産としての新しい讃岐うどんを提供したかったからです。讃岐うどんで有名な香川県にある当駅は、もちろんお土産として讃岐うどんが人気ですが、食べる以外にも“体験”できる讃岐うどんのお土産も、支持を得られるのではと考えました。