そのまろやかさは、タバスコの冴えた酸味も程よいレベルに軟化させて絶品テイストにしてくれる。

まさに絶品テイストに仕上げてくれるバランサー、それがペペロリオ。

ちなみに、タバスコとペペロリオをかける量を偏らせると、多彩な味に仕上がっておいしい。

タバスコ多めにしたり、ペペロリオ多めにしたり、試しつつベストなバランスを求めて行きたい。

うまい、うますぎる！

ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)