小粒の玉こんにゃくとホロホロと柔らかい骨付きの国産鶏が入っている。鍋にかけて煮込んだら完成だ。豆腐を入れたり、鶏を足したりしても美味しい。

鶏の旨味の染み込んだ玉こんにゃくは絶品。ラーメンのスープのパワーを改めて思い知る。

郷土料理と地域の有名ラーメン店のコラボとは、思いつくようで思いつかなかった。他のエリアでもこういう取り組みが広がっていったら面白い。

ぜひお試しあれ。

金の鶏玉こんにゃく（ヤマコン食品）

(執筆者: 井手隊長)