【沖縄グルメ】極めて希少な「真の沖縄そばが食べられる食堂」が存在 / いろは食堂 - (Page.11/12)
最高の沖縄そばだった。奇抜さや新しさではなく、始祖ともいえる「原生の沖縄そば」が食べたくて、探しまくり、行ってきましたよ「いろは食堂」(南城市知念)に。那覇からクルマで40分くらい。ワンオペの女将さんによると、ここの沖縄そばは「何ひとつ変わらない昔の味」だという。期待が高まる!!… pic.twitter.com/6ynH65zkEC— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) July 4, 2026
豚骨の旨味濃厚、それを後押しする引き立て役のかつお出汁。
このスープバランス、あまりにも黄金比率すぎる。
そんなスープに纏(まと)った麺は適度な硬さで食感を楽しませつつ、旨味を放つ。
永遠に食べ続けたくなる。
たまらない、あまりにも、たまらない。
これ、世界に通じる味。
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