近年はヘルシー志向の高まりもあり、ラム肉への注目度は以前より確実に上がっている。高タンパクで脂が軽いというイメージも浸透しつつあり、外食チェーンにおいても今後さらに採用が増えていく可能性は十分ある。
そう考えると、この「ラムトンジンギス飯」は単なる限定メニューではなく、ラムを町中華へどう接続するかという実験としても面白い。

ラム肉の可能性を感じさせる一杯としても、そして大阪王将の限定メニューらしい企画力を味わう一杯としても、非常に印象に残るメニューだった。

(執筆者: 井手隊長)