残念ながら閉店してしまった名店

最後に、今回紹介したかったものの、残念ながら閉店してしまった名店がいくつもあった。長きにわたっておいしい料理で人々を楽しませてくれた「青島食堂 司菜 南万代店」(新潟県新潟市中央区南万代町2-14)、「原価率研究所 藤見町店」(新潟県新潟市東区藤見町2-4-8)、「麺屋 坂本01 新潟駅前店」(新潟県新潟市中央区花園1-7-10)に心から感謝するとともに敬意を表したい。

(執筆者: クドウ秘境メシ)