衣はザクザクしつつ、少しトローリモチモチしてる部分もあって新食感！

お餅が鶏肉のうま味を取りこぼしなく吸ってくれているので、唐揚げの美味しさを余すことなく味わえます。

1点惜しむらくは、今回お餅のほぼ全量をすりおろしてしまい、衣に細切れ餅がほとんどなかった点です。

細切れお餅は非常にサクサクとした食感を与えてくれます。

▼2ミリ角の細切れでもこれぐらい膨れてサックサクになります。