ランチはライスサービス。具はチャーシュー2種類、ワンタン、味玉、三つ葉、ネギ、メンマ、ノリ。麺は細めストレート。

スープは大山どり、昆布、宗田鰹、煮干しに野菜を加えたダシ感の分厚い清湯。複合的な旨味で飛び上がる美味しさ。ブランド豚「下田さんちの豚」を使ったチャーシューは香ばしい部位と油の柔らかな部位が2種類入っていて至高。自家製生地で包んだワンタンもショウガがきいていて最高。卓上の揚げネギを入れるとまた風味が変わって美味しい。

今まで来られていなかったことを後悔。最高の一杯！

(執筆者: 井手隊長)