筆者のおすすめの食べ方は、「これでもか！」というほどたっぷりとビネガーや香辛料、チリソースをかけ、ジューシーさとスパイシーさに拍車をかけて食べる方法。付属のスープを飲むと辛さが増して汗が噴き出すが、その感覚がたまらなく良き。

「ジェー・スニー・ジャオガオ・ラーチャダムリ」(Ratchadamri Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok)