東京にケンちゃんラーメンがなくて嘆いている人は渡辺樹庵氏の店「神保町 可以」に行けば間違いない - (Page.10/11)

 
グルメ

油膜を通過して味覚を訪れる麺は最高オブ最高

油っぽく仕上げてもらった油膜は程良き厚み。そこに浮かぶ身入り(上質な豚肉の脂身)も至高で、スープと共にレンゲにのせてビュルルッ！ とススれば上品な甘味と旨味とコクが訪れる。

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