ネーミングやラベル、商品コンセプトまで、どんな商品がお客さまに興味を持ってもらいやすいのかを過去の購買データから分析し、全て社内でどのような商品をリリースするか決めています。多い時には月に30商品以上の新商品をリリースし、お客さまの反響を蓄積しています」と説明してくれました。

オリジナル商品の品質についても「単なるラベル替えではなく、全てイチから商品開発を行っており、全て酒蔵への丸投げではなく商品開発チームが入り味わいや製法の部分から協議し開発しています。中には製法の技術開発や原料の調達、開発の部分から携わることも非常に多くなっています」と話してくれました。