【鹿児島グルメ】ときどき無性に食べたくなる他店にはない味 昭和25年創業の老舗ラーメン「こむらさき」 - (Page.10/11)
他の鹿児島のラーメン店と比べて、そこそこお値段が張る感じのあったこちらのラーメン。
2025年7月現在、並が1200円で大が1550円。
かんすいを使わない中細麺にやさしい味のスープ。キャベツと旨味たっぷりの黒豚、そして椎茸。昔からグアニル酸の旨味に気づいていたのかは定かではないが、個人的にときどき無性に食べたくなるラーメン。オープンキッチンで、その昔は作るときに味の素のような粉をドカっと入れていた記憶があるのだが。いつしかそれがなくなっていた。
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