インドカレーが食べたくなったらインドカレー・ビリヤニの名店「エリックサウス 八重洲店」(東京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街中4号)に行けば間違いない。カジュアルに、気軽に、サクッと、本格的なインドカレーが堪能できる聖地であり神、いわゆるゴッド。

そのまま食べて美味しいエリックサウスのインドカレーだが

今回は、もはや国民的インドカレーの名店ともいえるエリックサウスのインドカレーをもっと美味しく食べる方法をお伝えするシリーズの第2回。