兵庫県出身者が大絶賛する神戸市民のソウルフードをご存じだろうか。それは「トミーズ」(兵庫県神戸市須磨区中落合2-2-4 大丸須磨店1F)のフライドポテト。正式名称を「トミポテ」という。

すべてが黄金比率「トミーズのフライドポテト」

ここのフライドポテト、あまりにも美味しい。実際に出向いて食べてみたが、蓄熱、じゃがいもの質、油の質、そして塩分、そのすべてが黄金比率ともいえるバランスで仕上がっている。