ケール好きに出会ったことがありますか？

タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなど、23種類もの栄養素を含むケールは、その栄養価の高さから“スーパーフード”とも呼ばれています。

それなのに、「今日の夕飯はケールにしよう」という声は、ほとんど聞きません。実力はあるのに、なぜか主役にならない。

あくまで個人の感想ですが、理由はきっと、苦くて渋くて青い、その味。