寿司か、中華か、板前中華寿司

全国のスシポリスの皆様こんにちは。案件です。

広東省・広州市の人気ショッピングモール「太古匯」の地下街で、日本人の目を引く寿司店がありました。
その名も『御灼四季・板前中華寿司』。店の奥には大きな漢字で「中華寿司開創者」と書かれ、カウンターには漢服姿のスタッフ、頭上には苔玉や中華風の書、となぜか店には大量のススキが生えています。