日本人って出汁が好きだよね。いや、いまや世界中の人が好きといっても過言ではないかもしれない。それが出汁。出汁によって食材に旨味を与える。その食材そのものの出汁も、他の食材に旨味として作用する。不思議だね。

サブウェイの秋は「だし」と「タルタル」で推していく

サブウェイが新たに発売する秋のサンドイッチは、「だし」と「タルタル」で推していくみたい。出汁って書かずに「だし」と表記するところが良心的。「でじる」って読んじゃうことあるから。