さまざまなお食事処があり、またさまざまなお弁当も販売している羽田空港。
その中で、個人的におすすめしたいのが佐藤水産のルイベ丼である。

「ルイベ」はサケやマスなどの魚を冷凍させてから、解凍させないまま刺身にして食べる郷土料理。口に入れた時の凍った食感と口のなかで次第に溶けていく味わいが特徴。

(農林水産省のサイトより)